irmik helvasi             

MALZEMELER:

 

1,5 su bardağı irmik

 

50 gr. tereyağı

 

1 çay bardağı sıvı yağ

 

1 su bardağı şeker

 

Demlendirme için 2 çorba kaşığı şeker

 

1 çorba kaşığı çam fıstık

 

1 su bardağı süt

 

1 su bardağı su

 

tarçın

 

HAZIRLANMASI:

 

Yağ eritilir, irmik konularak hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur. Fıstık ilave edilir. Birkaç kere çevrilir. Su, şeker, süt eklenir, karıştırılır. Kabın kapağı kapatılır ve hafif ateşte suyu çektirilir. On beş dakika bekletildikten sonra yine karıştırılıp 2 çorba kaşığı şeker serpilir. Biraz daha demlendirmek üzere kapağı kapatılır. Servis edilirken isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpilebilir.