YILDIZ KURABİYE

Malzemeler

125 g margarin
1,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1,5 çay bardağı öğütülmüş ceviz içi
1 poşet Dr Oetker Şekerli Vanilya
2,5 su bardağı un

Yapılışı

 
Margarin ve pudra şekerini 2–3 dakika çırpın. Ceviz içi, şekerli vanilya ve elenmiş unu ekleyerek iyice yoğurun. Merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında açın. Yıldız kalıplarla kesip fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler
150 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta (sarısı içine, akı üzerine)
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1 çay bardağı susam

Yapılışı

Un, nişasta, pudra şekeri ve kabartma tozu karıştırılır. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt, tereyağ ve sıvıyağ eklenip, biraz sert bir hamur yoğrulur. Yumurta akı çatalla hafifçe çırpılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır ve önce yumurta akına, sonra susama bulanıp, tercihen pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. (Kağıt, kurabiyelerin tepsiden alırken kırılmasını önler, kağıt yoksa tepsiyi azıcık unlayın.)

Afiyet Olsun

KAHVELİ KURABİYE

Malzemeler

1,5 su bardağı pudra şekeri

2 poşet vanilya

125g margarin, oda sıcaklığında

2 yumurta

Yarım çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı kahve

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi

1 çay bardağı öğütülmüş ceviz

İsterseniz 1 yemek kaşığı kakao

Yarım çay kaşığı zencefil

Tarçın

Yapılışı

Pudra şekeri, vanilya ve margarini mikserle karıştırın. Yumurtaları ve süt ile erittiğiniz kahveyi ekleyin. 1–2 dakika daha çırpıp un ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırıp limon rendesi, ceviz, kakao ve zencefili ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar mikserle karıştırın.  Hamuru sert bir zemine alıp yoğurun. (unu az geldiyse ekleyin) ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.Kahveye bulayıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175C fırında 5–10 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerlerine tarçın serpin.

Afiyet Olsun

CEVİZLİ KURABİYE

Sizlere çok bereketli ve çok lezzetli kurabiye tarifini vermek istiyorum.Eminim hepiniz çok beğeneceksiniz.

Malzemeler

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 adet Kabartma tozu

1 adet vanilya

1 paket margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı süt

Ceviz

Aldığı kadar un

Yapılışı

Margarinle şekeri bir kaba koyup yoğurun, yumurtayı ilave edin. Geri kalan malzemeleri ilave edip kulak memesi kıvamında yoğurun. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp her bir bezeyi rulo yapıp üstünü çatalla çizip istediğiniz büyüklükte kesip şekil verin.Yağlanmış tepsiye dizip 150 derecede ısıtılmış fırına verin Un kurabiyesi gibi beyaz bir şekilde pişince fırından çıkarın.Üzerini pudra şekeri ile süsüliyebilirsiniz.

Malzemeler:

125 g margarin
2 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 portakal rendesi(hamurun kıvamına göre biraz da suyu eklenecek)
1 paket kabartma tozu
Un
Dışı için portakal rendesi ya da toz şeker

Hazırlanışı:

Margarin yumurta ve şekeri krema gibi karıştırın.Ardından portakal rendesi,kabartma tozu ,un , 1 adet portakalın suyunu ilave edip hamur kıvamına getirin.Hamuru ceviz büyüklüğünde yapıp hiç bastırmadan portakal rendesi ya da şekere batırın(ben şeker kullandım ) 170 derecede kızarmadan kurabiyelerin üzeri çatlayınca fırından alın.

Yumurta, tereyağını ve pudra şekerini karıştırılır. Pudingi ve unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru bekletmeden beze yapıp 3-4 mm kalınlığında açın. Bardakla yuvarlak şekilde kesin. Kestiğiniz yuvarlakları yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış firin tepsisine alın. Kalan hamurları bir sarımsak ezeceği yardımı ile yuvarlakların üzerine sıkın. Yeteri kadar sıkınca bıçak yardımı ile sarımsak ezeceğinden hamuru ayırın. 160 dereceli önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelerin üzerine bir kaşık kadar marmelat koyup üzerine hindistan cevizi serpip servis yapın.

Malzemeler:

8-9 adet orta boy havuç
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:

Havuçları yıkayıp soyduktan sonra Rendeleyin.Tava da havuçları 2 su bardağı su koyarak pişirin. Pişerken üzerine şekeri de ilave edip pişirin.1 paket petibörü iyice ufalayın.Pişerken havuçların içine dökün.İyice karıştırın.Hindistan cevizi ve iri kıyılmış cevizi karıştırın.Karışım soğuduktan sonra yuvarlayarak hindistan cevizine batırın.Afiyet olsun…

Malzemeler:

250 gr lor peyniri (ekşi olmamalı)
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1/4 limon suyu
1 – 2 parça dövülmüş damla sakızı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 kase susam

Hazırlanışı:

1 yumurtanın akı ve susam haricindeki tüm malzemeler karıştırılarak özlü bir hamur elde edene kadar yoğurulur (yaklaşık 5 dakika). Ceviz büyüklüğünde bezeler koparılıp önce yumurta akına sonra susama bulanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 dereceye ayarlanmış soğuk fırına konur. Pembeleşinceye kadar (20-25 dakika) pişirilir.
Afiyetler olsun…

NOT: Kolay kolay bayatlamayan değişik bir lezzettir…

Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
3,5 su bardağı un
2 fincan sıvı tahin
1 paket vanilin

Hazırlanışı:

Malzemelerin hepsini karıştırın.Bütün hamuru alüminyum folyoya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.Daha sonra fındıktan biraz daha buyuk parçalar kopararak yuvarlayıp tepsiye dizin.Tepsiye yağlı kağıt serebilirsiniz. 200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri hafif çatlamaya başlayıncaya kadar pişirin. (15dk.)